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ALENZA RESERVA 2009

L’Alenza est un vin très spécial ; il doit son nom à la combinaison des prénoms du couple Fernández Rivera : Alejandro et Esperanza. Il est élaboré de façon traditionnelle, en fermentant le moût avec la rafle, sans égrappage préalable. Provenant de Viña Alta, c’est un gran reserva unique, produit uniquement lors des années extraordinaires.

CAVE: Condado de Haza
MARQUE: Alenza
DEGRÉ: 14,5% vol.
CÉPAGE: 100% Tempranillo
CATA
ROBE: jolie couleur rouge grenat intense avec un reflet rouge bigarreau.
NEZ: bouquet aromatique de fruits rouges mûrs comme la groseille et la confiture de fruits des bois, bien intégré avec des touches balsamiques, mentholées et de liqueur de café.
BOUCHE: palais intense et puissant, mais aussi large et soyeux. Élégant, doux et équilibré, avec une bonne longueur où réapparaissent de subtiles notes de café, balsamiques et mentholées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14º.
CONSOMMATION: optimale. Décanter environ 45 minutes avant de déguster. Des dépôts peuvent apparaître en raison de l’élaboration naturelle. Cela ne nuit pas à la qualité du vin.
IDÉAL AVEC: petit gibier, viande rouge, mijotés de volaille et notamment agneau grillé.
VIGNOBLE ET ÉLABORATION
Viña Valera
DESCRIPTION: vignobles de la parcelle de Viña Valera, avec des conditions exceptionnelles de sol et d’orientation, à 800 m d’altitude.
ÂGE: moyenne de 25 ans.
SOL: loam sableux.
climaT: continental atlantique, sec et venteux, avec des hivers très rudes, longs et froids et des étés courts, secs et chauds. Pluviométrie annuelle de 400 mm pouvant délimiter deux zones : une zone de versants plus exposée au soleil, qui donne lieu à une maturation plus rapide, et une zone de plaines moins exposée au soleil, avec une maturation plus lente.
VIEILLISSEMENT: 36 mois en fûts de chêne américain et 36 mois de repos en bouteille.