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CONDADO DE HAZA 2012 RESERVA ESPECIAL

Seleccionando las mejores uvas de la variedad tempranillo procedente de nuestras viñas de Condado de Haza, nace por primera vez este Reserva Especial 2012, un vino elaborado con dedicación y respeto a la tierra.

BODEGA: Condado de Haza
MARCE: Condado de Haza Reserva Especial
grado: 14,5% Vol.
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Limpio y brillante. Color granate intenso.
nariz: Intenso en nariz con aromas a frutas maduras. Ligero toque a regaliz con notas especiadas procedentes del envejecimiento en roble americano.
boca: Entrada golosa de fruta madura, vino carnoso, acidez bien integrada, destacando un tanino redondo que proporciona buen volumen y persistencia en boca. En el posgusto se aprecian aromas de regaliz.
temperatura de servicio: 12º-14º.
consumo: Listo para ser bebido, además evolucionará en botella. Decantar 30 minutos antes del servicio para oxigenar. Puede contener sedimentos debido a que no ha sido sometido a ningún proceso de filtración para obtener un vino más natural, pero esto no afecta a la calidad del vino.
Combina con: Ideal con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.
Viñedo y elaboración
descripción: Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a una altitud de más de 811 metros.
superficie: 164 hectáreas en total.
edad: Media de 25 años.
suelo: Terreno franco-arenoso.
clima: Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría de 400 mm anuales, pudiéndose delimitar dos zonas: una en laderas con mayor insolación, que da lugar a una maduración más temprana; y otra en llano, con menor insolación y una maduración más lenta.
envejecimiento: 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella.