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Tinto Pesquera Crianza 2016

Un tinto imprescindible para entender la DO Ribera del Duero. El carácter de Familia Fernández Rivera se manifiesta en este vino abierto, cargado de buena fruta, delicadas maderas y taninos elegantes.

BODEGA: Tinto Pesquera
MARCE: Tinto Pesquera Crianza
grado: 14%vol
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Aspecto limpio y brillante. Color cereza con ribete violáceo.
nariz: Recuerdos a fruta negra, moras y ciruelas. Con notas especiadas con toques aromáticos a vainilla y regaliz que le aportan complejidad con matices que evolucionarán con el paso del tiempo.
boca: Potente, de taninos redondeados que originan un vino sedoso, limpio, con toques frescos varietales que reaparecen bajo la lengua tras los primeros segundos en boca. Notas entrelazadas con los ahumados de una madera impecable. Muy agradable al paladar, con posgusto afrutado, con predominio de moras y el regaliz, que dan paso un toque especiado final.
temperatura de servicio: De 12º a 14º.
consumo: Óptimo para su degustación. Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio, ya que pueden aparecer sedimentos que no afectan en ningún caso a la calidad del vino, fruto de su elaboración natural.
Combina con: Ideal para acompañar todo tipo de carnes, a la brasa, asados de cordero lechal, estofados, guisos y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa, a una altitud de más de 811 metros.
descripción: Dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.
superficie: 200 hectáreas total.
edad: Media de 25 años
suelo: Terreno franco-arenoso.
clima: El año 2016 resultó más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre, siendo de consideración durante este mes, con temperaturas invernales mucho más cálidas. El inicio de la primavera llegó con temperaturas más frescas de lo esperado. No obstante, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera normal. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada, alcanzando en agosto valores normales. El período de vendimia tuvo lugar, como en otras cosechas, durante el mes de septiembre.
vendimia: La recogida fue sana y de una calidad excepcional.
envejecimiento: Crianza de 18 meses en barrica de roble americano, más 6 meses de redondeo en botella.