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Tinto Pesquera Reserva 2015

Tinto Pesquera Reserva 2015 es una referencia obligada para todo buen amante del vino. La uva tempranillo de la más alta calidad y la sabiduría de Familia Fernández Rivera se conjugan a la perfección en este gran tinto, con un interesante potencial de guarda.

Bodega: Tinto Pesquera
Marca: Tinto Pesquera Reserva
grado: 14%vol
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Color rojo picota intenso, limpio y brillante.
nariz: Aromas a fruta roja madura, casi compotada con notas de panadería y toques balsámicos. Intenso a la par que frutal, con notas de zarzamora, especias y toques de madera bien ensamblados.
boca: Vino muy elegante, fino y sedoso. Con taninos bien redondeados y una acidez perfecta que aportan frescor y viveza en un largo envejecimiento en botella. Final intenso y prolongado.
temperatura de servicio: De 12º a 14º.
consumo: Perfecto para su degustación. Por sus características y elaboración permite su evolución en botella hasta el año 2022. Se recomienda decantar un mínimo de 30 minutos antes de su servicio para favorecer su oxigenación. Puede contener sedimentos, que no afectan a la calidad del vino, fruto de no haber sido sometido a ningún proceso de filtración para obtener un vino más natural.
Combina con: Perfecto para acompañar quesos curados, estofados, guisos, o un buen cordero asado.
Viñedo y elaboración
Viña Alta y Llano Santiago.
descripción: Viñedos propios, situados dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur, a una altitud de más de 800 metros.
edad: Media de 35 a 40 años.
suelo: De base arcillosa, pobre con muchas piedras de canto.
clima: Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría media de 400 mm. anuales, pudiéndose delimitar dos zonas: una en laderas con mayor insolación, que da lugar a una maduración más temprana; y otra en llano, con menor insolación y una maduración más lenta.
envejecimiento: 24 meses en barrica de roble americano y 12 meses de reposo en botella.